打造轻模式食材配佛山饭堂承包送平台 让天下没

类别:行业资讯    发布时间:2020-11-27 16:28    浏览:

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2013年,富阳街头,站在自家富丽堂皇的酒店门口,看着缓缓拆下的招牌,夏冰的内心是崩溃的。


2009年,夏冰在杭州胜利河美食街开了第一家餐馆,主打新安江农家菜,生意不错,2010年趁着势头猛,继续在新安江开了第二家分店。2011年,第三家分店诞生了,主要针对高端客户,位于富阳,面积有1700多方。



▲夏冰在胜利河美食街开的第一家餐馆


然而,人生变化无常。由于战略失误,这家投资高达五百多万的富阳分店仅仅维持了两年,就关张了。


“中小餐饮店生存太难了!”夏冰感慨道。从那以后,他萌生了一个想法:一定要为中小型餐饮店老板们做些什么。


如今,互联网变革着各行各业,餐饮前端互联网化已经成熟,后端食材配送市场刚刚发力,用互联网来改造这个刚刚起步的后端市场,商机无疑是巨大的。


2015年9月,一个专门为中小型餐饮店提供服务的轻模式食材配送平台出现了,它有个好听的名字——“报菜郎”。


蚂蚁搬大象 解决最后一公里痛点


滴滴一声 蔬菜到店


在生鲜配送的供应链里,小菜农就像无数个蚂蚁,忙碌的搬运着;而庞大的传统采买供应链就像大象。“报菜郎”欲改变传统模式,让蚂蚁搬大象,小菜农代替平台做分检和最后一公里配送工作。



举个例子:商户(餐厅)前一天晚上在APP上下单,“报菜郎”上入驻的一级供应商会接单,并进行称量配送;随后,“报菜郎”的分拨中心接到每个一级批发商的单一菜品(此时菜品是按品类分装),并根据后台LBS分析数据,连夜用卡车运送到城市内部,配送人员会将菜品按种类及区域所需量分拨给小菜农,小菜农依据报菜郎打印的每个商户订单给餐厅送货。


避“重”就“轻”


打造轻模式食材配送


很多创业公司都在做平台,通过不断地砸钱补贴去换取用户数据。而“报菜郎"却偏偏相反,要想当会员,还要付2980元年费呢。


“报菜郎”CEO夏冰非常自信:“我有信心让用户心甘情愿的为这个平台花钱。”

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